Kategoria: Ruoka

Arkiruokaa vol 3: Kanakeitto

Hups, tuli vahingossa tehtyä sikahyvää kanakeittoa! Minulla on aina pakasteessa valmiiksi paistettua lihaa sellaisten päivien varalle, kun aikaa on vähän tai ruoanlaitto ei huvita. Tänään syy oli tuo jälkimmäinen, mutta ruokaa oli kuitenkin saatava pöytään. Jälkikasvun nälkäkiukun perusteella nopeasti. Heittelin siis kattilaan sitä mitä kaapeista löytyi, mutta lopputulos oli niin herkullinen, että tulen tekemään keittoa…

Read more Arkiruokaa vol 3: Kanakeitto

Viikko n: Low Carb High Fat elämäntapana, ei kuurina

Kun tämä tämä sokerittomampi, hiilarittomampi ja terveellisempi ruokavalio halutaan saada kestäväksi elämäntavaksi, on meillä lähtökohtana se, että arkena syödään vain vähähiilarista ruokaa, jossa ei ole lisättyä sokeria. Mutta ruokavaliota ei pidä noudattaa hampaat irvessä ja otsa kurtussa. Sitä nimittäin ei jaksa kukaan kovin kauan. Olemme pysyneet kohtuullisen hyvin ruodussa, mitä nyt poikien viikonloppureissulla saattoi jokunen…

Read more Viikko n: Low Carb High Fat elämäntapana, ei kuurina

Viikko 5: LCHF lomalla

Kerroin täällä, että perheemme aikuiset aloittivat elämäntaparemontin miehen lääkärikäynnin jälkeen. Sitten heitimme vapaalle, lähdimme lomalle, nautimme elämästä ja… PITÄYDYIMME YLLÄTTÄVÄN KURINALAISESTI VÄHÄHIILARISESSA RUOKAVALIOSSA! Okei, muutaman kerran tilasimme lasilliset viiniä. Kyläpaikassa oli uuniperunaa, jota varovaisesti maistoimme. Seuraavassa kyläpaikassa oli valmiiksi tehtyä pitsaa, josta ei viitsinyt kieltäytyä, mutta otimme aiemman kolmen palan sijaan yhden palasen sekä kunnon…

Read more Viikko 5: LCHF lomalla

Viikko 1: Low Carb High Fat

Mies kävi viikko sitten lääkärin luona ja sai hieman noottia verenpaineesta sekä ylipainosta. Lääkäri oli suositellut vähähiilihydraattista ruokavaliota, ja tuumasta toimeksi ihan saman tien; viime perjantaina mies tuli totutusti kolmen kauppakassillisen kanssa kotiin, mutta pusseista ei löytynytkään pitsa-aineksia, olutta, karkkia tai perunalastuja. Kaikki meille valitettavasti niin tyypilliset viikonloppuherkut oli korvattu kukkakaaleilla, salaateilla, kesäkurpitsoilla, juustoilla ja…

Read more Viikko 1: Low Carb High Fat

Arkiruokaa 2: Kalakeitto turskasta

Pitkään tein kalakeiton hyvin perinteisesti. Tiedättehän; perunoita, porkkanaa, kalalientä, kalaa, pippuria, suolaa… ihan hyvää. Jossakin vaiheessa silmäni aukesivat, kun näin televisiossa kokin uunittavan turskan ja keittävän keiton erikseen. Tuloksena on keitto, jossa kala ei ole mössöksi muhentunutta höttöä. Eilen oli kalakeittopäivä ja todella hyvää tuli. Tässä ohjeentynkää teille sekä muistilappu itselleni, kuinka ruoan tein. Leikkaa…

Read more Arkiruokaa 2: Kalakeitto turskasta

Arkiruokaa 1: Pasta Bolognese

Edelleen tuntuu hieman hullulta ajatella, että niinkin vähän silloin ruoasta tietäneenä minusta tuli ravintoloitsija ostettuani osaomistuksen matkailukeskuksesta. Onneksi sitä ihminen oppii aika paljon halutessaan, onneksi oppiminen jatkuu läpi elämän, onneksi voi aina kuunnella niitä, jotka tietävät enemmän kuin itse. Meillä siis syödään todella hyvää ruokaa, joka useimmiten on jonkun muun kuin minun tekemää. Mutta on…

Read more Arkiruokaa 1: Pasta Bolognese